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上海烧豆腐饭店有哪些

2026-05-20 9 小编

上海烧豆腐饭店有哪些

上海红烧豆腐做法?

原料:

北豆腐适量

葱少许

老抽适量

辣椒油适量

食盐适量

白糖少许

料酒适量

淀粉适量

做法:

1

豆腐切小块,煮一锅开水

2

豆腐入开水煮,再次煮开之后继续30秒

3

煮豆腐的时候,葱切葱花,取一个碗,放老抽、辣椒油、白糖、盐,拌匀

4

豆腐煮好,捞出沥水

5

锅中放适量油

6

放入豆腐,大火拌炒几下

7

放入之前调好的酱油汁

8

继续晃晃锅子,轻轻翻动豆腐,上色均匀

9

放适量料酒,稍稍多一点

10

大火煮30秒,下水淀粉勾薄芡

11

撒上葱花即可