上海台式饭团品牌有哪些

上海饭团最正宗的做法？

用料

糯米 2量杯，黑米 一小把，油条 2根，榨菜 适量，雪菜碎 适量，保鲜袋 1个，竹帘 1个，湿屉布 1块

做法步骤

1、电饭煲配的量杯，2量杯糯米的量，一小把黑米，有一天晚上睡觉前把你清洗干净，用清水浸泡一晚。

2、第二天早上蒸锅放一块湿屉布，把泡好的糯米和黑米铺到屉布上蒸25分钟左右，为什么加黑米呢，照葫芦画瓢，因为上海阿姨那一桶饭就有黑米。

3、我自己闲来无事炸的油条，这一步可以省掉，直接买现成的

4、炸好的油条

5、榨菜丝，雪菜碎，有点儿咸味的咸菜应该都可以的。

6、已经蒸好的饭，这个饭蒸的话能保持糯米一粒一粒的口感，不能用电饭煲，电饭煲做出来米粒就软烂掉，影响成品。

7、铺好寿司卷帘，上面用勺子蒸好的糯米饭平铺到湿屉布上，然后把油条，榨菜，雪菜均匀摆好，用轻柔的手感，卷一起压紧，不要用蛮力，用蛮力出来成品不好看。

8、做好的糯米饭团

9、装到食品袋里，就这么拿着吃吧。

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