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上海回族面馆有哪些

2026-02-20 1 小编

上海回族面馆有哪些

回民怎样做牛肉面臊子?

2.、葱姜蒜切碎

3、豆瓣酱也用刀剁碎备用

4、炒锅烧热放油,油稍多放一些

5、先把葱姜蒜爆香

6、倒入牛肉

7、炒至牛肉变色倒入豆瓣酱

8、翻炒均匀后倒入料酒去腥提色

9、倒入开水适量,放蚝油,胡椒粉,老抽

10、转中小火慢慢煮,煮至牛肉烂时放盐调味,因为放的有蚝油,味道已经很鲜,不需要再放鸡精或味精,关火出锅。