上海苏式月饼起源于江苏苏州，起初名为“酥式月饼”。
上海苏式月饼的花色品种分甜、咸二种类。
甜月饼主要是烤制而来，口味有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等等;甜月饼馅料由玫瑰花、桂花、核桃仁、瓜子仁、松子仁、芝麻仁等制作而成。
咸月饼则是烙为主，口味有火腿猪油、香葱猪肉、鲜肉、虾仁等等。其中最具有特色的、深受大家喜爱的口味有清水玫瑰、精制百果、白麻椒盐、夹沙猪油等。
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