上海华光啤酒厂成立于1950年，最初是在上海的华光码头上创办的。随着时间的推移，该厂逐渐发展成为一家拥有现代化厂房和先进的生产设备的大型企业。该厂的前身是上海华光公司，成立于1950年代，于1978年改制为上海华光华光啤酒有限公司。
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