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上海小吃小菜有哪些名称

2026-02-16 3 小编

上海沪式佐酒小菜有哪些?

上海海派下酒的小菜有很多,最有名的就是各类的花生,有鱼皮花生,红皮花生,炝花生,盐水花生还有糖醋花生,还有手剥的椒盐花生等等,再有就是用茴香豆,五香豆等一些豆类也可以。但更多的都是炒几个小菜,例如炒鳝丝,红烧肉,宫保鸡丁,鱼香肉丝