芋艿
对于上海人来说，秋天吃芋艿是一种传统，无论是蘸糖吃还是烧葱油芋艿，都是上海人的最爱！
茭白
茭白，世界上把茭白作为蔬菜栽培的，只有中国和越南。秋季茭白水嫩，正是上市时节。茭白并非越壮硕越好，而是紧致不虚空、切片后直沉入水为佳。或许是因为茭白的质感与肉相似，因而在炒制茭白时必定要有荤为伴。
崇明蟹
秋季崇明蟹是上海的特产，出了名的。但很多人不知道那不是什么崇明的螃蟹，而是蟛蜞，也叫螃蜞，形似小螃蟹。
与蟹相比，它个小肉少。20 世纪80 年代，在闵行沿江地区的农村里是屡见不鲜的，一般生活在稻田边的小溪、沟渠、堤岸。
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