12月份前后成熟。
上海地区九月种植莴笋可以12一2月前后收获。
莴笋又称莴苣、莴菜、香笋等，属菊科莴苣属一二年生草本植物，喜冷凉气候，在长日照和高温条件下易抽薹，生长周期短，一般为80～110天。莴笋茎叶均可食用，具有丰富的营养价值。
秋冬莴笋是秋冬两季上市蔬菜的主要品种之一。一般12月至翌年2月均可采收。当莴笋主茎顶端与最高叶片的叶尖相平时为最适采收期。过早采收，植株未达到最佳产量，产量偏低；过晚采收，茎纤维增加，茎秆易空心，影响品质和产量。
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