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上海的厨师有哪些

2026-09-12 2 小编

上海胡翔大厨介绍?

胡翔于上世纪九十年代初入行做本帮菜,从打荷(为厨师配菜,上调味、上粉、上浆、烹制等)开始,从事过冷菜、烧烤、食品雕刻、配菜、炉灶等,直至今天的“上海1号”厨师长。

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