1.紫甘蓝：一种紫色的圆球状蔬菜，外形类似卷心菜，也称为紫包菜或紫甘蔗。紫甘蓝中的花青素会在烹制时溶解在水中，导致水变为紫色。
2.紫薯：一种紫色的块根类食材，颜色介于浅紫色和深紫色之间。在清洗、切割等过程中，会释放出一些紫色素，使水变成紫色。
3.紫菜：一种深紫色的海苔类食材，是日本料理中的常用原料之一。将紫菜浸泡在水中后，水会被紫色素渗透，呈现出紫色的颜色。
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