在上海种植藕的发芽时间和荷叶生长情况会受到当地气候、藕种质量、养护管理等因素的影响，因此很难给出一个具体的答案。一般来说，在春季气温回升后，藕开始发芽生长，但具体发芽时间还要根据实际情况而定。
通常来说，在南方地区，藕的发芽时间较早，一般在3月份左右就开始发芽了，而在北方地区，藕的发芽时间较晚，一般在4月份左右才开始发芽。因此，在上海地区种植藕时，应该根据当地的气候情况选择合适的藕种和合适的种植时间。
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