上海人也喜欢吃小炒肉的，但上海人更喜欢吃红烧肉，上海的本帮菜里有一道非常有名的菜，就是一个红烧肉，而且是带点甜味的咬下去，酥软娇嫩而口感非常的好，上海人的菜偏甜，而且浓油酱醋非常的浓，白花花的菜是很少的，基本上颜色都比较深
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