原料：荠菜、面粉、葱、姜、小苏打、盐、花椒粉、花生油。
做法步骤：
第1步、荠菜择洗净。
第2步、切约一厘米小段。
第3步、葱花。
第4步、姜末。
第5步、荠菜碎放盆里，葱姜放荠菜上面，撒上适量盐。
第6步、拌匀。
第7步、适量自己卤的花椒粉。
第8步、适量面粉。
第9步、适量小苏打温水化开。
第10步、加一点水和成稠面团，把小苏打水倒进去，拌匀备用。
第11步、适量烧五成热，丸子一个一个揪进油锅，小火炸制。
第12步、待丸子定型，抄动丸子，让丸子上色更均匀。
第13步、炸至微微焦黄。
第14步、捞出控油，外酥里嫩的荠菜丸子出锅。太香了。
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