步骤 1
大米和糯米混合，泡一夜，第二天沥水稍微晾干，并用擀面杖压碎，筛子筛一遍继续压碎。有料理机磨碎更好。
步骤 2
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慢慢加入少量清水拌匀，用手捏一把不散开即可。
步骤 3
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先在模具上撒一层米粉，再撒一层红糖，然后再覆盖一层米粉，用勺子抹平。如果红糖是有点湿的那种可以掺少许米粉使其呈粉状。下面那层米粉可以撒多一点，防止太多红糖渗透到模具底部产生粘性，方便脱模。
步骤 4
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放进蒸笼，用开水蒸20~30分钟直至蒸熟，出锅稍微放凉脱模就可以吃了。
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